【邀稿】料理新手人妻的一人料理初體驗


我的標題一點都不誇張~
不是我在說,所有的家事我都可以做得很好,每天把家裡收拾得整齊乾淨,唯獨料理這檔事我就是很苦手th_003.gif  
我說要自己在家煮東西的時候,老公還會問我要做甚麼料理,擔心我把家燒了XDDDD

老公除了覺得洗碗很麻煩之外,其實對煮東西還滿有興趣的
覺得可以隨著自己的創意弄出喜歡的味道很有趣,所以偶爾會在家裡煮東西給我吃~
看他弄東弄西的我也不是沒想過要自己做做看
不過對於一個只會煮麵的人來說,沒有個食譜實在很難煮出個所以然XDD訪間的食譜翻了也不一定符合我的需求

我和老公只有兩個人,其實簡單煮就可以
前一陣子太常一個人在家煮麵吃,吃到膩了~終於開始想學做簡單的料理th_1218127118.jpg
所以這次收到這本書的邀約的時候馬上就決定接下來試試看
有本食譜可以照著做其實就可以很快得開始學做料理~
光看封面寫著有72道料理,應該很多選擇不怕找不到喜歡的料理

作者很用心的在前面開始介紹料理之前,先以食材分類本書介紹的料理
大家就可以看家裡有甚麼食材,再來決定要做甚麼,這樣才不會又跑去買一堆

老實說,對於一個只會煮麵而且都是亂煮的人妻來說,要開始學做料理還真的不知道該從何開始
很多基本的東西都不是很清楚>.<
還好書的前面有介紹不少後面會使用到的料理基本常識
不管是工具上或是實際開始操作的時候的用語都有詳細的介紹

當然也有作者自己的一些心得及小配方的分享
我覺得都挺實用的~

開始做料理之前,我覺得最難的就是食材的採買
因為很少在家裡開火,所以我們家的冰箱基本上都是空的XD
頂多會有一些飲料,食材少到五根手指頭數得出來…….連調味料也都很少
一開始還花滿多心思在購買食材上,如果是一看到想做的料理就盲目衝去超市買
到時後剩下的食材只會放到壞掉浪費而以,所以在開始做料理之前,記得前面的一些知識和作者的建議都要看清楚喔!

買好食材之後食材的處理與保鮮方式也很重要,我可是看得很仔細呢!!

事前準備都做好了之後, 接下來就是料理的部分
剛開始可能會花一點時間,以後應該就會快一點也順手一些
我老公每次看我弄都很緊張,很怕我切到手XD

 

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我覺得初學料理最開心的第一個部分,就是翻著食譜想著要主哪道菜的時候
因為照片上每道菜看起來都很好吃XD翻到哪頁都會想要試試看~~
本書分成七個不同的單元,我只簡單跟大家分享一兩個自己有興趣的,其他的大家可以去買書回家試試看喔!!

第一個單元就是以醬料為主的食譜
看似簡單的食材,只要用對了醬料就可以做出一道很不一樣的餐點喔!

每道菜除了有看了讓人滴口水的美麗照片之外,材料準備的部分也都有簡單一目了然的解說

作者也貼心寫上小撇步讓大家參考,料理的步驟也很簡單易懂
其實不需要太多文字,像這樣以圖片搭配文字解說看起來最清楚

我一拿到書之後翻了一下,馬上就看到很想自己嘗試做做看的料理
所以書上已經被我貼了一些標籤貼紙XD

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如果妳們跟我一樣常常外食的話,應該也會覺得偶爾自己在家簡單弄點東西來吃,幸福感絕對比外面的大餐高很多啊!!!
從前都是老公做菜給我吃,現在我也想拿出當初搬新家的時候自己採買的美麗餐具,自己動手做菜的感覺~

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這篇真的太適合我了~~因為我們家櫃子打開,最多的就是麵條了>.<
我還真的愛吃麵多餘米飯,而且麵比米飯好料理多的
晚上一個人加班回到家就是要來一碗熱呼呼的麵才過癮啊!!!

天啊~~我看了都要流口水了>///<
馬鈴薯簡單煎一下,搭配醬料就會很好吃喔~~

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想要吃得美味但是又要控制身材的女孩們絕對不能錯過這篇
健康又好吃的料理就在這啦~~

夏天吃不下熱湯的話,涼麵就是最好的選擇
我自己很愛吃蕎麥麵,所以家裡有之前買的蕎麥麵,正好可以學做這兩個料理

看著這本書學做的第一個料理就是這個”養生山藥涼湯蕎麥麵”
除了最後一個點綴的食材沒買到之外,其他都很容易就買到了
山藥和蘆筍都是我很愛吃的食材,整個健康又很適合夏天喔!!

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假日的時候早上的時光大部分都是被我睡掉的Orz
不過姐姐如果來找我的話,我們都會在家裡一起吃早餐享受難得的悠閒時光後在一起出門
當我一看到這篇就馬上很興奮得跟姐姐說要試試看自己在家做早餐,然後一起喝著茶聊天
光是想就覺得很讚對吧!

這篇的餐點也都很簡單,如果有買不到的香料食材也可以自己用家裡現有的做一點變化

上面這個”百里香鮪魚麵包”其實也不難
線在外頭賣的鮪魚罐頭還有黑胡椒檸檬口味的,所以只要再買百里香加進去攪拌就好了喔!!
最後因為家裡沒有芹菜所以沒有辦法裝飾,我和姐姐都愛吃小辣,就灑了七味粉上去
沒想到味道還OK耶~>///<

雖然擺盤和顏色沒有食譜上的漂亮,不過味道是我喜歡的就是了
一個人的簡單料理就是要以家裡現有的食材去做才方便簡單,才不會做一兩次就懶得下廚>.<

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如果有特別的日子想要在家簡單慶祝的話
這本書也有不少不錯的餐點喔!!

是不是很像是外面餐廳的餐點的感覺啊!!!
我已經等不及要趕快自已試試看了呢~~
相信本來就會做料理的人應該照著這本食譜做,馬上就可以每位上菜啦!!

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除了一般的餐點之外,偶爾假日在家或是有好友來家裡的時候
很適合做一些小點心請朋友一起吃
不過我其實沒有這樣的情形,倒是跟姊姊兩個人在家想吃零食的機會挺多的XDDD

這時候快速有方便的小點心就很適合女孩子們在家邊聊天打屁的時候吃
而且也都滿簡單的喔!

超愛吃炸豆腐的我馬上就決定先來試試”酥炸嫩豆腐佐醬味蘿蔔泥”
因為家裡沒蔥和蘿蔔泥可用,所以豆腐上面的東西就省略了XDDD然後一樣撒了七味粉>///<

家裡剛好有日式的醬油,沾了之後味道更好吃喔!!
外皮稍微有些脆脆的口感也不賴,老公說很好吃呢~~
有老公稱讚感覺對做菜更有信心啦!!!

以上是這幾天在家簡單做的料理分享
如果你是單身住在外面的OL或是新手人妻,想試試看簡單的料理的話
推薦大家可以看看這本書喔!!!
出國回來後又是月底瘋狂加班的一周,晚上一個人肚子餓我又要來試試看一人份料理啦!!

博客來的購書頁面   
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010586107

 

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7 Comments

  1. 2013-06-29 / 03:48

    我一直覺得你看起很像超會做菜的樣子XDDD 誤會一場
    版主回覆:(07/01/2013 06:27:11 AM)
    哈哈~~~這真的誤會很大>///<

  2. 2013-06-29 / 03:20

    ^^…..咁芭茶唷…^^一定會變大廚..
    版主回覆:(07/01/2013 07:31:01 AM)
    謝謝啦!我會繼續加油的(*˘︶˘*)

  3. 2013-06-25 / 14:00

    好努力啊!對新手來說已經不錯了!加油!
    版主回覆:(06/27/2013 03:12:38 PM)
    謝謝!!我會持續繼續練習的啊^^

  4. 2013-06-24 / 16:32

      看起來很不錯捏!!!!
    版主回覆:(06/25/2013 02:30:31 AM)
    這本真的還滿多食譜可參考的(*˘︶˘*)我姐一直要跟我借去看╮(╯▽╰)╭

  5. 2013-06-24 / 14:27

    真的是一個人也可以享用像大餐般的美食
    好讚唷~~
    真得是一本很特別的食譜
    料理步驟也有照片分享
    好詳細唷~~
    版主回覆:(06/25/2013 02:32:23 AM)
    對啊!我最近也覺得偶爾自己這樣簡單煮也挺不賴的(*˘︶˘*)下班回家的路上就會開始想要煮什麼了(///▽///)

  6. 2013-06-24 / 06:55

    期待Shelly拍過程,感覺會更有趣
    夏天看到蕎麥麵就覺得清爽了許多呢^^
    新單元,新單元,看到Shelly做菜有耳目一新的感覺,love it
    版主回覆:(06/25/2013 02:34:07 AM)
    我本來有想要拍的,但是又怕獻醜了(///▽///)不知道大家會不會覺得這單元無聊(*´&gt;д&lt;)不過我最近真的在做料理中找到一點新樂趣了呢(*˘︶˘*)

  7. 2013-06-24 / 06:25

    做飯其實不難喔!慢慢練習很快就會上手的^^
    版主回覆:(06/25/2013 02:37:28 AM)
    我最近真的在慢慢練習中(*˘︶˘*)覺得挺有趣的呢!

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